Uma competição gastronômica pretende movimentar 35 restaurantes da região Agreste nos próximos meses.
O Festival Sabores do Agreste, uma realização do Senac e do Sebrae, com o apoio da Abrasel, teve início no dia 15 de outubro e segue até 15 de novembro, sendo dividida em três etapas e contando com votação popular on-line para eleger os melhores pratos. Os chefs vencedores vão ganhar prêmios como estágio e bolsas da Faculdade Senac Pernambuco.
Na primeira fase, o público vai escolher seu prato preferido através de QRCodes localizados em cada estabelecimento participante. Os 10 mais votados serão classificados.
Na segunda etapa, o voto será para indicar o melhor prato e também o melhor vídeo com a execução da receita. Os autores das cinco criações mais votadas vão para a grande final e terão que preparar um prato com ingredientes surpresas na cozinha do Senac em Caruaru.
Uma comissão julgadora composta por cinco profissionais especializados em Gastronomia, além de um chef renomado, terá a tarefa de definir os três primeiros colocados.
Santa Cruz do Capibaribe conta com dois estabelecimentos participantes no festival, a lanchonete Mil Dogs e a Pizzaria Água na Boca.
Prêmios
O primeiro lugar (chef/restaurante) receberá um estágio de cinco dias no Restaurante Oficina do Sabor, do chef César Santos, em Olinda, com hospedagem inclusa, e uma bolsa integral no curso superior de Gastronomia na unidade da Faculdade Senac em Caruaru.
O segundo e terceiro colocados receberão bolsa parcial para a graduação.
Capacitações
Antes do início da competição, os restaurantes tiveram capacitações sobre food style e fotografia para gastronomia e mentoria com chef de cozinha. O resultado foi a criação de um prato para representá-los no festival.
